在洋奶粉因價格下降重新走入民眾的視線時，昨天，香港某媒體的《內地嬰幼兒奶粉含反式脂肪酸》一文，將反式脂肪再次推向風口浪尖。但記者發(fā)現(xiàn)該三種奶粉的反式脂肪含量尚未超出內地和國際安全標準，對此，專家表示，從科學精神的角度看，任何品牌的嬰幼兒配方乳粉中都會有反式脂肪酸，只要符合標準，就是安全的，不會影響嬰幼兒的健康。

在近幾年抽檢中，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉反式脂肪酸含量合乎國際標準。

　　資料：反式脂肪酸

　　反式脂肪酸（trans fattyacid）又稱反式脂肪或逆態(tài)脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氫化處理”過程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂并延長保質期。據(jù)健康專家介紹，在人們經(jīng)常吃的餅干、薄脆餅、油酥餅、巧克力等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。

　　港媒送檢三家國內奶粉 網(wǎng)友質疑洋奶粉陰謀

　　在國家發(fā)改委對部分國外奶粉品牌的反壟斷調查正在進行之際，港媒將國內三個品牌的嬰幼兒奶粉進行送檢，聲稱，其中的反式脂肪酸可以導致心臟病，嬰兒不宜飲用。

　　據(jù)悉，目前，中國大陸法律沒有規(guī)定嬰兒配方奶粉包裝須注明反式脂肪含量，該三種奶粉的反式脂肪含量未超出內地和國際安全標準。

　　網(wǎng)友紛紛質疑這是洋奶粉的陰謀，“洋奶粉面對發(fā)改委壓價不淡定了”、“洋奶粉要拉國內奶粉下水”、“國內奶粉躺著中槍”等等。國家乳品中心主任、教授姜毓君介紹稱，反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，所以，從科學精神的角度看，任何品牌的嬰幼兒配方乳粉中都會有反式脂肪酸，只要符合標準，就是安全的，不會影響嬰幼兒的健康。

　　我國城市居民反式脂肪攝入量低于西方

　　深圳市市場監(jiān)督管理局下屬食品安全監(jiān)督管理局相關負責人介紹稱，前幾年，一度有多家主流媒體報道了反式脂肪酸存在很大的健康風險，稱“反式脂肪酸是餐桌上的定時炸彈”，引起業(yè)內和公眾的極大震動和相關部門的很大關注。鑒于大量攝入反式脂肪酸可以增加心血管疾病的危險性，為了了解我國居民日常膳食攝入的狀況，國家食品安全風險評估中心就曾發(fā)布了我國居民反式脂肪酸攝入水平及其風險評估結果。

　　記者在該份權威報告中了解到，研究表明，尚未發(fā)現(xiàn)食物中的天然反式脂肪酸對健康有不利影響，甚至有研究顯示天然的反式脂肪酸對人體健康可能有益。但是，長期過量食用氫化加工產(chǎn)生的反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常，增加低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量，降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量，從而增加心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病風險。目前，我國城市居民每天攝入的反式脂肪酸平均在1克左右，僅占總能量的0.5%左右，低于西方國家的居民攝入水平和世界衛(wèi)生組織的建議控制值。

　　深圳大學王慶國教授表示，本次曝出的奶粉中含有反式脂肪酸低于國內和國際標準，市民均可以放心購買。

　　市場反應：零售商暫不知情

　　對于香港某媒體的報道，記者了解到，深圳各大零售商紛紛表示不知情。據(jù)業(yè)內人士介紹：“我們目前還沒有得到相關部門的處理措施，也沒有得知奶粉含反式脂肪酸超標的事情。假如收到政府部門下架通知，我們也只會嚴格執(zhí)行?！?/p>

　　為此，國產(chǎn)奶粉的銷量問題會受到影響嗎？某商場促銷人員對記者說：“因為在深圳國內奶粉銷量不是很大，所以即使國產(chǎn)奶粉出了問題，銷售量也不會因此受到影響的?！?/p>

　　“奶爸”楊先生告訴記者，自從國內奶粉“三聚氰胺”事件后，他已經(jīng)對國內奶粉失去信心，也沒在國內買過奶粉了。

　　深圳市食品行業(yè)協(xié)會秘書長韓香南表示，在奶粉市場硝煙彌漫的現(xiàn)狀下，國貨當自強，“國外奶粉價格一直高得離譜，國內的奶企要頂住壓力，提高產(chǎn)品質量，完善監(jiān)管，不要出這樣和那樣的問題，讓市民用腳投票選擇國內奶粉。”

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局：國產(chǎn)嬰幼兒乳粉反式脂肪酸含量符合國標

　　據(jù)新華社北京7月9日電記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，近幾年來，國家食品安全監(jiān)管部門共監(jiān)測15007個嬰幼兒配方乳粉樣品，其中對10187個樣品開展了總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測。監(jiān)測結果表明，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測值為0.019g－0.574g／100g，反式脂肪酸最高含量均不超過總脂肪酸的3％，符合《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB 10765－2010）、《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767－2010）和國際食品法典委員會《嬰兒配方食品》（CODEX STAN72－1981）標準的規(guī)定。同時，對197個進口嬰幼兒配方乳粉樣品開展了檢測，經(jīng)檢測所有樣品均含有反式脂肪酸，檢測值為0.024g－0.367g／100g。

　　不知是無心還是有意，這一給國產(chǎn)乳粉扣上“莫須有”罪名的時機耐人尋味：國家發(fā)展改革委剛剛披露外資乳粉企業(yè)操縱、抬高奶粉價格的不法行為，這些企業(yè)正面臨著反壟斷調查，而我國也正在采取措施加強嬰幼兒配方乳粉質量安全。雖然我們目前無法判斷“反式脂肪酸”事件是否是一場精心的商業(yè)策劃案，但事實證明，這起碼是不負責任之辭。相關政府部門須采取必要的措施，打擊惡意的“抹黑”行為。

編輯:梁碩芳